今現在はオーストラリアでは魚の仲買人を経て、料理人をしている。振り返れば1995年の20歳の時、自分が調理したもので人様からお金をもらうという行為が初めてだった。それがとても楽しく同時に若いながらも食い道楽に目覚めてしまう。それから、1,2年は自分のお店を出す為に ...